Vaca lechera familiar

La vaca Jersey es una raza lechera pequeña pero muy productiva originaria de la Isla de Jersey en el Canal de la Mancha. Reconocida por su leche rica y cremosa con un alto contenido de grasa láctea, la vaca Jersey se ha convertido en una de las favoritas tanto entre los productores de leche como entre los queseros. Su leche a menudo se considera superior para hacer mantequilla y queso debido a sus niveles más altos de proteína y calcio. La raza también es conocida por su temperamento dócil y su facilidad de manejo, lo que la hace muy adecuada tanto para lecherías comerciales como para pequeñas granjas familiares. Con su distintivo pelaje color leonado y su cara blanca, la vaca Jersey no sólo es productiva sino también visualmente atractiva, lo que le otorga un lugar especial en los corazones de los agricultores y consumidores.